薬膳とは?取り入れ方・レシピ付き

薬膳とは?取り入れ方は?

薬膳とは、どんなものか、日常生活で簡単に取り入れる方法について

ご紹介したいと思います。

薬膳とは?

薬膳?あの漢方臭い?いえいえ、漢方臭くなんてないですよ。

食材には、一つ一つ働きがあるんです。

体を温めたり、身体を冷やしたりと言うのは、誰もがご存知ですが、

それ以外に血液の流れをよくしたり血を養ったり、

身体を潤したりなど

それを組み合わせるのが薬膳なのです。

日常生活の中にある薬膳

薬膳というものをご存知ない方でも私たちは、

すでに取り入れていることも多いんです。

お茶

お茶は、昔は、お薬として飲まれていました。

昔オフィスがあったビルの隣に少彦名神社があり 

中国からいらした神農さまを一緒に祀っていることからも

よくお参りに行きました。 

この近辺は、お薬の町でもあります。

 毎年神農祭もにぎやかに行なわれ、 

近隣の薬剤メーカーの方々も折に触れ、訪れておられます。 

神農さまは、お薬の神様なので葉っぱを口にしておられます。 

昔、神農さまは、数々の草草を口にし体の毒素を外に出し

浄化をはかっていたのですが、 

ふと、お湯に入れて飲んでみたらとっても浄化効果があったそうで、

 それ以来、お茶がよく飲まれるようになったのだそうです。

さまざまシーンで飲む お茶は、昔は、お薬として飲まれていたのですよね。

スーパーやドラッグストアーにある薬膳

 飲料、お菓子、ドレッシングなど、

スーパーを歩いているととても面白いです。

 例えば黒糖シナモンくるみ とか 黒ゴマきなこカシューナッツとか  

トウモロコシのひげちゃとか。

いろんなものがあります。

薬膳というのは  日ごろどれだけ薬草を薄めて

日常生活に取り入れるかという感じなのですよね。

薬膳茶も 日ごろ、よく目にしています。

昔から手近に入手できるものでしたらドクダミ茶とか 

いわゆる、薬草を煎じたお茶ということになります。 

また、ドラッグストアーでしたら、便秘のときに飲むセンナ茶とか

いろいろと売っているかと思います。

(私個人的には便秘でセンナ茶は、あまりお勧めしませんが、)

 アラフォーからは ぐっと ホルモンバランスも崩れるので 

ヨガやっているのに どうして体調がすぐれないのかしら~。 

ピラティスやっているのに 肩こりが治らないのはどうして~? 

などのお悩みの方は、合わせて 薬膳も取り入れてみると 

お悩みも解決できることと思います。

七草粥

 七草粥は 昔からなじみのある薬膳です。

 薬膳と聞くと漢方を連想する方も多いとは思うのですが

 そんなことなくて 昔ながらの食べ合わせの知恵でもあるのですよね。

 お正月の食べ疲れから胃腸に優しいおかゆを食べる

 邪気を払うという意味もありますね

 セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ

 道端にぽーんと咲いているものもありますね。

風邪予防の薬膳

葛湯

風邪の時には早期治療が大事ですから、

すぐに葛根湯を飲むのがいいですよね。

葛根湯は、風邪の引き始めの風寒症の時に使うのがいいと言われています。

風寒症というのは、体を温めても温めても汗が出てこないような状態のとき。

それを過ぎて、風熱症になってる場合は、逆効果です。

葛根湯は、肩こりなどのときにも使えるので便利です。

健康な時には、葛湯で体調管理もいいです。

風邪予防に葛湯を作って飲むのもいいと思いますね。

板藍茶

漢方では風邪予防に板藍茶(バンランチャ)がよく飲まれます。

板藍根(バンランコン)のエキスを抽出したもの。

板藍根(バンランコン)は、清熱・解毒・作用 があり、

風邪予防に良いとされています。 

ただ、身体を冷やす働きもあるので 、

毎日、飲むには、紫蘇を入れて飲んだ方が良いです。

紫蘇は、体を温める働きがあります。

漢方薬局屋さんで手に入りますよ。

薬膳の取り入れ方

  1. スーパーやドラッグストアーで簡単に手に入るお茶
  2. 七草粥などのお粥
  3. スパイスを使う

これだけでも薬膳を取り入れた生活になります。

スーパーなどで簡単に購入出来るお茶

  • はと麦茶
  • とうもろこし茶
  • 黒豆茶
  • 小豆茶

などを取り入れることが出来ます。

こちらも合わせてどうぞ↓

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七草粥などのお粥

七草粥をはじめ、ハトムギを入れたり、

長芋を入れるだけでも薬膳粥になります。

スパイスを使う

カレーに入れるガラムマサラやコリアンダー、クミンなども薬膳です。

カレールーを使ったカレーにスパイスを少しプラスしてみるのもお勧めです。

薬膳レシピ

生姜くるみ茶

材料:

  • 生姜
  • 胡桃
  • 黒砂糖

作り方:

  • 生姜を薄切りにする。鍋に胡桃を入れ、30分煮る。
  • 沸騰したら生姜を入れ、黒砂糖を入れる。

*体を温める薬膳茶です

生姜紅茶

紅茶にすりおろした生姜をたっぷり入れる。

*生姜は発汗効果を高めます。代謝力アップのためにも積極的に

紫蘇茶

材料:

  • 紫蘇
  • 生姜
  • 黒砂糖

作り方:紫蘇と生姜を細かく刻み、鍋に入れて黒砂糖を入れる

黒ごま豆乳粥

材料

  • 米 1cup
  • 黒ごま 1/2cup
  • 豆乳 1/2cup
  • 水 4〜5cup

作り方

  1. 米1カップを水につけておく。
  2. 30分たったら1をザルにあけ、ミキサーに入れる。
  3. 黒ゴマ1/2カップをミキサーに入れる。
  4. 豆乳1/2カップ、水4~5カップをミキサーに入れる。
  5. 上記をミキサーにかけたら鍋に移し替え、とろみがつくまでまぜながら火にかける。
  6. 好みで塩を加えていただく。

*ミキサーにかけてから出来上がりまでは5分ほどを目やすにしてください。

もしも豆乳がなかったら牛乳でも代用可能です。

どちらもない場合はお水だけでもOK。

薬膳とは?取り入れ方まとめ

薬膳は、日常生活の中にも身近にあります。

薬膳を少し意識して見渡すだけでも日常生活の中に簡単に取り入れることが

出来ます。

少し意識してみるだけでも体質や体調に変化が見られることと思います。

こちらも薬膳です。私も取り入れています↓

美穀菜

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